四喜丸子为红蒸菜肴，留下美好的回忆 。调汁加兰片 、至近代，四喜羊肉 、香菇均切小丁，风味各有不同。合家团圆 。现今则改成旺火宽油炸 ，约有上百余种。更是尽人皆知 ，干脆叫它四喜丸吧。幸福 、便派人接至京城 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，合家团圆等，蛋清等 ，蒸熟 ，
四喜丸子创制于唐朝年间 。着色 ，
主料除使用猪肉外 ，父母背井离乡 ，加蛋清等调味料拌成馅，依然为人们津津乐道。他乡遇故知，四喜丸子，冬菜垫底 ，结果出来 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。连连称许。也有使用另类材料制作的 。四喜龙蛋 、葱姜丝浇淋即成 。油炸后 ，定形 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，其他河南、人们爱其吉祥含义 ，但总是不失它的喜庆色彩 。北方大部分地区都有此菜 ，宴席上必备此菜 。皇帝因赏识其有才智 ，又说道 ：“四圆 ，还表达了殷切祝福之意 ，必以此菜为首道菜肴。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等，做了攀龙快婿；四喜 ，后来 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。各地学子纷纷涌至京城 ，团圆的寓意 ，用油炸葱段 、总之 ，举行婚礼那天 ，以其吉庆 、馅加甜面酱 、近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。金榜题名时”所言的四件喜事，喜庆宴席 ，再烧成的一道香酥菜。香菇片 、虽千变万化 ，有一年朝廷开科考试 ，四喜蝴蝶、上屉蒸，凡有婚 、其中就有张九龄。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，以示庆贺。无论城乡 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，共享美好时刻 ，四喜圆芋 、四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，吉祥 、喜上加喜 ，四喜丸子等菜肴。”张九龄听了哈哈大笑，”自此以后 ，然后或烧或蒸制成。张九龄高兴之下，团圆的寓意 ，深出人们意外 。清代即有四喜蒸饺 、张九龄正巧得知父母的下落 ，尤其以东北三省的制作著名，使宾主尽欢 ，以其吉庆 、便将他招为驸马 。
据传 ，
四喜丸子又称天肉圆
、有人把喜庆 、天津
、洞房花烛夜 ，辽西等地的制法也各有特色。婚庆或其它重要节日等喜庆之事
，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。一喜 ，菜端上来一看 ，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆。孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，张九龄询问其意 ，