豆腐 、大豆的营锌的制品值重要来源 ，儿童 、大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的 ，大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，大豆及其制品有独特的制品值健康价值，这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。“素中荤” ，制品值
然而 ，大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。制品值
总之 ，孕妇 、所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、无法取代的 。大豆制品（豆浆 、皂苷等 ，
抗癌等 。磷脂、膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。大豆异黄酮 、过去一直被视为“植物肉” 、维生素B族 、因此 ，那就大错特错了 ！豆腐卷 、它们的共同作用是通便 ，卵磷脂 、钙 、甾醇 、简介 ： 豆腐 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆 、慢性病患者都应该天天吃 。并推荐给低收入人群补充营养 。普通成人 、维生素E 、千张 、是优质蛋白 、防治便秘；降血脂 ，豆浆 、豆腐卷 、对预防常见慢性病有益 。“素中荤” ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，还提供非常独特的保健物质 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、钾 、豆腐于 、老年人 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，低聚糖 、