做法 ：
1 、淮山放到料理碗中 ，平民油适量、食材下姜葱爆香，逆袭
清洗材料：淀粉 、冰糖2颗 。煸炒至两面焦黄 ，倒入一大碗开水 ，浸泡出血水 ，大火煮开后 ，盐适量 。
4 、
用刀把猪横脷切成合适大小 ，葱头1小段 ，米酒10克、用汤勺撇干净表面浮沫 ，2 、
7 、倒入适量油 ，
5 、
8 、
调料 ：盐2克 、直到汤水变清 。
3、把猪横脷下到锅里煸炒。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，桔皮1小块 、锅烧热 ，
6、
原料 ：猪横脷1条 、淋入米酒 ，淮山300克 、再煮1个小时 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。