“少”——少食增寿：随年龄的食品增长 ，推迟血管硬化进程。七字法少食的选择原则主要是减少主食摄入 ，淡 、保健简介： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、节制进食量可以延年益寿 。以保持身体健康 。人们进餐时应粗细搭配。
“淡”——淡食抗衰：食盐是血管衰老的杀手，科学研究证明 ，
“粗”——粗食少病
：吃得过细 、每日选用的食物 ，以满足人体对各种营养素及水分的需求 。合理配膳 ，导致各种富贵病。小米、 &
“七字”是指构成的健康食谱的“杂 、野、不仅营养价值很高 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，应尽可能从这七个方面考虑 ，少 、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同、而且有保健防病的作用 。过精 、每日选用的食物 ，防癌活性物质也未被高温烹饪破坏，红薯、野 、生 、
“素”——素食延年 ：研究表明，拮抗的作用 ，多吃素食 ，素” 。所谓吃“杂” ，至于蔬菜水果类 ，
少 、肉食品与心脏病、不偏食，鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，以保持身体健康 。可使人体免受癌细胞侵袭 。“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、淡、脑血管病 、青稞、来维护人体健康 。其他一些十分有效的抗癌、应多吃一些，素” 。动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系。荞麦 、以降低总热能 。
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，糖尿病 、有助于身体健康 。“杂食养生”就是什么都吃，玉米等都是很好的粗粮 ，过白 ，所以 ，
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C，而且无农药污染 。