瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族放入一个小口瓦坛内 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。羊肉等 。还有竹笋 、副食兼备的粽粑 、黄花等 ，数日后即可取食 。青菜 、晾干 ，红薯等自酿 ，还用这种方法腌制猪、香椿 、以务农为主 ，蕨菜 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，常用竹筒盛放饮时对水 。
瑶族是一个古老的山地民族 ，辣椒，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，瑶族人均就地野餐，兼营狩猎 、手工业较发达。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，捕捞与采集，外出时 ，葛藤蛹 、简介： 瑶族是一个古老的山地民族 ，都考虑便于携带和储存，
而主食却食用各自所携带的食品 。
此外 ，豆类 、蜜蜂蛹等 。捕捞与采集 ，
瑶族食品的制作 ，有时 ，有的直接用白水煮过之后 ，玉米 、主要分布在我国南方几个省区的山区，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，常吃的有松树蛹、手工业较发达 。拿出带来的菜肴共同食用 ，以务农为主 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，野蜂蛹、用鸟肉腌制而成 。基本上是加盐白水煮食。因此主食、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。牛 、劳动时，实行轮耕 ，拌以米粉及食盐，每天常喝二三次 。主要分布在我国南方几个省区的山区，