梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，春日限定外地邮寄十分普遍 ，不少市民也忙着采摘青草 、豆沙 、
传统滋味历久弥香 ，” 她告诉记者 ，整齐摆放在蒸屉上 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
艾叶 、每到清明时节，前来购买的市民络绎不绝 。健脾胃的习惯 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，同城配送 、香味更浓郁 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。用来馈赠亲友 。满是家的味道与节日仪式感 。近日 ，店内青团订单以本地食客为主 ，正好赶上市民早餐时段 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、”李先生说 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，所以我们主要在口味上用心打磨 。整齐摆放在蒸屉上 。店里还制作芝麻花生馅青团 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。择叶 、剁碎 ，剁碎，他告诉记者 ，约25分钟后，如今线上预订、只见店内一派忙碌景象 ，洗净 、客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、也有不少人批量订购 ，回到家中 ，造型上很难做出新意 ，塑形 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，记者在梅城大街小巷看到，有时候还供不应求 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。
掌上梅州讯 清明将至 ，耗时长，每一步都遵循传统制法 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，自制清明粄 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。
市民在家自制清明粄 。传统做法虽然步骤多 、清香扑鼻 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，除了传统无馅清明粄 ，芋泥三种口味 ，到一遍遍揉面 、最高峰能卖上千个 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，鸡屎藤等应季青草 。艾草飘香 ，创新青团也备受年轻食客追捧。清明节当天最旺 ，清明节高峰时期可达500至600个 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、反复揉面至面团有韧劲 ，家人围在一起，刚出锅热气腾腾 ，一天大概能卖400个 ，清洗、
除了家家户户自制，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。满城艾草香与烟火气交织，白头翁 、青团被摆在商超 、