高强度运动会产生大量自由基 ，运动促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子，猕猴桃等食物获取 ，
2 、每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，马拉松等耐力运动后补充适量维生素C，如冬枣、但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，进行马拉松等极限运动前 ，尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。无须额外补充。过量可能引起胃肠不适 。降低运动损伤风险。建议选择新鲜果蔬作为主要来源
，5
、预防运动性贫血 。维生素C作为强效抗氧化剂 ，草莓 、但已有研究显示其效果存在个体差异 。必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂
。能降低上呼吸道感染概率 。有助于运动后软组织修复
。西蓝花 、
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。能中和自由基对细胞的损伤。
4 、缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，吸收利用率高于单纯补充剂。有助于抗氧化和促进运动后恢复 。每日建议不超过1000毫克 。改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，以促进营养协同吸收 。
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，长期规律运动人群适当补充维生素C ，搭配富含铁的菠菜 、补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复，对女性运动员和素食运动者尤为重要 。
