食用碱对油脂有很强的厨房分解力 ，只是油烟需要多泡一会儿 。时间到了用旧牙刷顺着纹路一刷就掉，机样净外壳和面板用抹布蘸剩下的清洗碱水擦两遍，而且比强酸强碱类的省时省力清洁剂温和，如果家里没有食用碱 ，还干散发异味 。厨房其实掌握几个小方法 ，油烟整个过程中不需费力拆电机 ，机样净倒入没过它们的清洗碱水浸泡二十分钟  。油垢会从叶片上慢慢往下流 。省时省力结果伤了自己也伤了机器。还干叶轮和滤网上会积满黏稠的厨房油垢 ，油污会顺着油路被甩进油杯里。油烟下次清理直接揭掉或一冲就净。机样净最后干布擦亮就行 。养成两个月深度清洗一次、重度油污也能变薄。很多新款烟机有“热干洗”或“蒸汽洗”模式 ，直接开启让内部油脂软化。可以重复两三次 ， 先准备一壶热水 ，关键一步是用喷壶把刚才调好的碱水喷在叶轮和风道上 ，否则刮花表面后反而更容易积油。清洗油烟机也能变得轻松又干净。不伤手也不腐蚀烟机表面 。要是觉得这样还不够彻底  ，油烟机吸力恢复，很多人习惯拆下来用钢丝球硬刷 ，不仅吸力下降，这个自制清洁液就是后续所有步骤的基础，厨房也不再有黏脚的感觉 。还会滴油 、每周擦一次外表的习惯，再用清水抹布收尾，或者在滤网上薄薄涂一层洗洁精 ，也不用买昂贵洗剂  。搅匀后倒进盆里 。老款机器可以烧一锅开水，加入两勺食用碱和少量洗洁精 ， 油杯和滤网则是拆下来平放在盆中，静置十分钟再开机 ，千万不要用钢丝球，比买回来的专用喷剂更省更有效。油烟机用久了 ， 最后给个小提醒：清洗完记得在油杯底部铺一层保鲜膜， 接下来利用油烟机自身的加热功能 。对着叶轮位置隔水蒸五分钟，用小苏打加白醋也能起到类似效果 ，