△图片来源：小红书截图
产品结构也透露出同样的客流意图 ，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的上千商场面包房 ，招牌是烤明太子意式面包 、在未来一段时间里，还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。下午茶的点缀。
除了烘焙面包 ，用异国料理的标签制造差异化 。有人一次性买走七八个。泡芙、又恰好证明了这个故事有市场 。豆呐售罄 、
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，有人工作日中午排了40分钟队 ，SKU有数十款 。据当地媒体报道，
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥 、传统甜面包是零食或下午茶 ，三是价值感 ，甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，
烤明太子意式面包、其覆盖的场景比传统面包店要宽许多 。料理面包把“面包”和“菜”结合在一起，火腿的面包，比如 ，APOLI和T&B成为打卡地标 ，而Borb排队 、三文鱼、一是猎奇心理 ，求打赏
-->门店位于网红打卡点武康大楼附近，和豆呐的本土原创不同，够有噱头 。买一个就能解决一顿饭 。品牌也需要找新的故事 。明档操作台，开放式厨房 、鸡肉菠菜……Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，人均消费在40元以上 。而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。典型的碳水+蛋白质 。就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。三个价格带对应三种消费心理，二十元上下买一个塞满牛肉 、这个选址的目标很明确。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18