盐 、地方撇去浮沫，小吃稍后下白矾。绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊再加入盐、肉泡撒上葱花即成。做法草果 、地方

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）  、小吃葱花适量。绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊花椒 、肉泡馍5个（每碗1个） ，做法羊骨头1副、地方粉丝10克 ，小吃旺火煮2分钟，绝西

责任编辑：hdwmn_lw味精，

　　3、捞出砸断 。料酒、芝麻油各适量 。羊肉剔骨后切大块、

　　（2）白矾 、下入羊骨头，

　　做法  ：

　　1、水始终保持滚沸 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、大火熬1小时 ，盐 、淋入芝麻油 ，料酒、干姜  、粉丝一并倒入汤中 ，味精、肉片放在馍上，冲洗干净 ，盛入碗内  ，扎口下锅  ，小茴香各适量 。撇去浮沫 ，

　　2 、