2.排骨放高压锅中 ，红烧
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。排骨老幼皆宜 。不用可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁，
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂 ，加适量水 。红烧记得用勺子不停的排骨搅拌 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用原汤炖排骨，滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的 。保留营养。防止糊锅 。改大火收汁 。
9.放入黄酱和腐乳 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
5.煮完，这样味道更浓 。
10.倒入适量老抽 ，还要用勺子不停的搅拌，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，
3.收汁的时候，一定要用大火，
4.盖上盖子，用高压锅煮30~40分钟 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
12.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。再加入一勺白糖进去 。