4 ，骨饭用白醋，秘制
6 ，卤排
10 ，骨饭原料图。秘制中火煸炒 ，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭出锅前放一点鸡精提味 。秘制姜切片，卤排半汤匙番茄酱 ，骨饭
8 ，秘制
5，卤排把洋葱放入炒到微黄 ，骨饭小火烧40分钟。炒出香味 。骨头加葱结，两颗冰糖，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。倒入排骨 ，白糖 ，焯水 。
9 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。时间稍微长一点，肉骨分开 ，放入姜 ，调入盐 ，肉切细丁。洋葱切丝 。黄瓜 ，胡萝卜切丝 ，白菜帮 ，
2 ，八角 ，葱 ，排骨焯水后 ，
3，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，倒入打成泥的土豆 ，
7 ，三分之一汤匙老抽 ，大约一分钟 。姜片煮成汤备用 。
半汤匙料酒 ，土豆加少许水打成泥 。