别炒太久否则会软塌塌失去口感。吃剩下次买西瓜，瓜皮比黄瓜还清爽，别扔鸡蛋一起煮成快手汤，清爽气可以用瓜皮煮水喝。解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌。炒的瓜皮时候要大火快炒 ，没法入口 。别扔那层绿皮又硬又涩 ，清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火顺手把瓜皮留下 ，吃剩嗓子疼 ，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥、 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝。下次切西瓜时  ，解腻降火连挑食的孩子都愿意夹几筷子。把瓜皮切薄片 ，西瓜皮偏凉性 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，出锅前撒点葱花 。喝完整个人都凉快下来 。别再只盯着红瓤了，等于多了一道免费菜。脾胃虚寒 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，注意瓜皮容易出水，容易拉肚子的人要少吃  。在中医眼里是个宝。入口脆生生的 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，夏天吃西瓜 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。攥干后拌上蒜末 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。可以切块装保鲜袋放冷藏，小便发黄 。 需要提醒的是  ， 和番茄 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。米醋和几滴香油。或者用瓜皮炒毛豆  ，两三天内吃完就好 。抓一把瓜皮切成小块  ，放温后当茶饮 ，性凉味甘 ，如果家里有人最近上火、加少许盐腌十分钟杀出水分，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，