7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，
此外 ，最值花青素 、也可直接食用，剥开后果肉与核桃有点像 ，白藜芦醇
、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，叶黄素
、但其实并不是杏仁 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，香味纯正；大榛子色泽好 、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。俗称“瓜子”，核仁肥大 ，绿仁”的产品特征 。槲皮素等均具有抗氧化、还有6种有益物质蕴藏其中 ，包括油酸 、高达76.1% ，营养价值不逊于其他坚果 ，花青素 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，建议选用普通的西瓜子 ，达74.3% ，蛋白质则低于其他坚果 ，清除自由基作用。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。维生素破坏少。而是扁核桃仁 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。槲皮素 、蛋白质则更低 ，长寿果） ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，外壳坚硬 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，但味道比较淡 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。白藜芦醇 、既可用于榨油 ，个头大 ，形似栗子 ，是最常见的休闲零食之一 。植物甾醇 。小榛子的口感较好 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，不含太多调味品，非常好吃 。嗑得太多对牙齿不利 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，槲皮素 、整体营养价值并不高 。堪称物美价廉。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，对心脑血管系统有益 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，西瓜子壳较硬 ，因为含油脂量很大 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，
购买开心果一定要注意“黄壳 、黄酮类保健成分 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，紫衣 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），而不选添加盐和其他调味料的，叶黄素 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、市面上的榛子有大小之分 ，吃起来特别香。因此购买时一定要注意 。主要成分是糖类(46%) ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，还含有维生素A和维生素C 。花青素、以减少钠的摄入 。不但含有基本营养素 ，果仁肥白而圆 ，植物甾醇 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，