3 、竹红不时地翻动 ，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最下老抽炒匀 ，简单腐竹提前泡发好 ，出美
2 、味肉下腐竹，荤腐继续小火焖煮 。竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最白酒，
白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。下五花肉爆。甜糯米酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，炒锅放少许油 ，9 、老抽 ，肥肉出油 。静置30分钟 。焖15秒钟左右 ，再放水没过肉块。750-1000克五花肉 ，切成段 。
6 、
调料 ：盐 ，将多余的油倒出，鸡精 。然后开盖 ，五花肉切块 ，直到表面微焦 、
5 、临出锅可以放点鸡精调味 ，
8 、
做法 ：
1 、转小火焖煮 。
主料 ：泡发的腐竹 ，
4 、
7、拌匀 ，汤汁开始变浓稠 ，转大火收汁。洒盐，烧热 ，立刻盖锅 ，下了酒后 ，炒匀 ，大概30分钟左右 ，