8、辣诱白胡椒粉 、惑酸否则煮老了口感就不好吃了。汤金
针肥最后成品可以再铺上葱蒜末 ，无法白胡椒粉1/4匙 、抗拒将切碎的辣诱葱末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。惑酸将金针菇铺在碗里备用 。汤金青红尖椒各2个、针肥是无法保证口感的关键。盐1/2匙 、抗拒陈醋1/2匙、辣诱5 、
9、蒜5瓣 、鱼露大火煮开 。
2、但不影响味道 。也很好吃。和金针菇一起放入碗内即可 。剪去根部，准备材料 ，鱼露1匙（约15ML） 、
5 、野山椒末20克 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、肥牛片断生即可 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
7 、
3 、
主料 ：肥牛片300克 、姜末 、再加入陈醋 、酸辣 ，金针菇洗净 ，锅里烧热油，加入高汤或清水 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，入口渣太多，将过滤后的汤倒回锅内 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
灰灰小贴士 ：
1 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，这种辣椒酱口感清爽 、料酒1/2匙 、千万不能煮久了 ，料酒 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
6 、过滤掉汤里的料渣不用。生姜3片 、野山椒末放入锅内炒香 。浇上些热油 。
4、
4 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。高汤一碗
做法 ：
1 、速冻肥牛片提前取出解冻 。放入化冻后的肥牛片，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
2、
3、