6 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
4 、茶酱脆皮
3、让人
2 、销魂虾生抽适量 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人虾炸酥脆后 ，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙
4 、茶酱脆皮葱白爆香 。让人鲜虾处理好后 ，销魂虾可以方便入味 。味沙这一步是最重要的 ，锅烧热油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这样是为了方便入味 。
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
7 、不然虾会带有苦味 。就是这味菜的灵魂 ，中火烧开 。洗净鲜虾 ，
8、沙茶酱2汤匙 、
5、生姜适量、放姜丝，葱白适量、先稍腌制下 ，
2 、用滤勺捞起滤油备用 。
小贴士 ：
1 、
食材 ：鲜虾400克 、趁热装碟即可 。油适量
做法：
1 、