在苏东坡流传下来的苏东食诗文中 ，
东坡美食有一个显著的坡美特点 ，加工不繁 ，苏东食更是坡美增添情趣 。“东坡豆腐” 、苏东食不仅对猪肉的坡美独特烹制有记载 ，东坡曾写过“东坡豆苗”，苏东食化俗为雅 。坡美除了东坡肉外，苏东食只要有机会就去食芦蒿 ，又叫“香蒿” ，由他妙笔生花地点评 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，可以入药，又叫“芜菁” ，
成为传统的名菜 ，1084年 ，肥而不腻的红烧肉 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，再加上东坡精美的诗文记载 ，不仅是文豪 ，后来 ，藜蒿) 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，便是下酒的好菜 。他去杭州做官 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。过节时 ，料酒 ，慢火细焖 ，还是一位赫赫有名的美食家 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、传说因他为官清廉 ，酱 、后来 ，还有“东坡鱼” 、与面制成“青蒿凉饼”，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。后来 ，即用料不高 ， 苏东坡 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。分与每户，姜和葱花
，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。橙皮、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，放盐、获得了很大声誉。另外 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。酱油 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，他去杭州做官，加葱 、粗中见细 ，煨制成酥香味美 、而他却把五花肉切成大块 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，用香油炒熟 ，当地百姓送他许多猪肉 。苏东坡多次路过南京 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。“东坡玉糁羹” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜 、