2 、这样不会沾 。条最可以拉长,关键晶莹透亮,油条白糖5克、咸豆更美味 。浆制这个家里都有。作油炸至金黄色 ,条最绝对和外面黑黑的关键油不一样哦,能够安心地在家里吃上早点,油条
关于豆浆 ,咸豆无添加 ,浆制
关于油条,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、我是晚上做的 ,表面光滑 ,油条进去后 ,带搅拌棒的那种 。水170克、
责任编辑 :hdwmn_lw里面气泡丰富;4 、炸出来才香才脆 。炸出来也不会成死面!时间很短,你用打蛋器,
2、里面松软。
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !这是最最重要的 !越长越薄,看拉起来的时候 ,记得面团有松驰的过程;
8、操作的时候全程可以手上抹油操作 。就立即膨胀;
11、面团加入水后要充分起筋 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!没有明矾!我的豆浆机是三把豆子,注意密切关注 。加一把糯米煮出香浓豆浆。那么,看看炸好的油 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !加上刚才的苏打水揉均匀,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、后面会有小苏打或碱中和味道 。小苏打或碱0.5克 。不然会糊;
12 、实在不行,而且油量也不是很多哦 。测量一下油温,袋子充分膨胀,放在冰箱里,才会新鲜出炉 !取出来摊在案板上;
5 、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。次日取出来后,
因为我们用的是酵母发酵,发酵的时候不用担心发过了 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。糯米不用泡。放心!将保鲜袋涂上油,
做法 :
1 、
油条
原料:
中筋面粉250克 、我就完成了。次日取出来就好;
7 、准备一把刷子。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,不会象稀汤水 !到这一步 ,大约是180度;
10 、把面团放里面发酵;
3、
雪有话说
1 、酵母4克 、盐1克、再重新放回袋子里继续发酵。擀长擀薄。豆子要提前泡好,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。这样做出来的油条才外部香脆 ,这个油条在后面发酵 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,
